1er de l'an !

Fréd écrit:

Venturi écrit:

Suggestion : et si nous faisions tout simplement une raclette ?

Un peu pareil que Fred. Essayons de faire un truc qui soit un peu plus typé réveillon...
Bon en même temps mes compétences en cuisine étant très limitées...

Il faut quand même pouvoir mettre un peu le vin en valeur, c'est surtout ça qui me soucie... ;rolleyes; L'année passée, on avait plutôt bien réussi ce côté-là ! thumbsup;

Venturi écrit:

Suggestion : et si nous faisions tout simplement une raclette ?

(J'ai un appareil,who else?)

faute de mieux, pourquoi pas.
Après tout, ce réveillon se veut non conformiste
alors +1

Y écrit:

Venturi écrit:

Suggestion : et si nous faisions tout simplement une raclette ?

(J'ai un appareil,who else?)

faute de mieux, pourquoi pas.
Après tout, ce réveillon se veut non conformiste
alors +1

Eumh, j'ai quand même proposé des choses un peu plus élaborées et festives.... mais bon ... ;rolleyes;

OK au temps pour moi, je ne voulais pas dévaloriser les propositions précédentes.

Bon, on fait quoi du coup ? On shortlist 3 menus et on fait un vote ?

==> Quels sont les 3 menus en shortlist ?
==> Comment procède-t-on au vote ?

D'autre part, quel est le nombre de participants à date ? Je devine que ça impacte le réalisme de certains menus.

Bizz

A ce rythme là, je crois bien que chacun va amener sa gamelle... ;rolleyes;

c'est une alternative !

quoi qu'il en soit, RDV est pris avec ma chère barreuse
pour une nav le 31/12 et le 01/01 au Pouliguen, cale CNBPP
là est l'essentiel thumbsup;

On peut toujours refaire le délicieux plat principale de l'année dernière !

Emilien écrit:

On peut toujours refaire le délicieux plat principale de l'année dernière !

Perso c'était ma recommandation... Il reste cependant que les forces progressistes voulaient quelque chose de nouveau.

On confirme qu'on se joint volontiers à vous pour ce 31 et que dans ce cadre, la chambre nous intéresse vivement
Dom a une excellente recette de soupe à l'ortie : je m'en voudrais d'être le seul à avoir bu ce breuvage, ca vous va ?
Sinon, on a en stock des topinambours (délicieux petit gout d'artichaut), en chips c'est peut être mangeable... DOm essaye de me convaincre mais je ne le suis toujours pas.
Cela dit, le plat de l'an dernier nous va très bien puisqu'on l'a pas gouté et que parait-il, il était très bon
Ca vous aide ?

Salut les amiches co-nouvelanteurs!

Bien bien bien, les évènements approchent, il va falloir nous décider sur nos agapes!

Apéro:

Saumon de Cédric
merdouilles habituelles (Saucisson, Chips, Caouettes, ...) ?
Punch ?
Sangria ?
Vin Chaud ?


Entrée:

Je ne sais pas vous, mais l'idée d'un bon velouté en entrée me plait décidément bien.
Cela a le mérite d'être simple à faire bien en grande quantité, et potentiellement très bon!
Tout le monde serait partant pour un velouté de potimarron en entrée ?
Ou bien la soupe d'orties de Dom peut-être ?


Plat:

Quelques personnes sont partantes pour le même plat que l'an dernier, donc.

Je veux bien que nous restions sur une dominante conservatrice ( ), mais j'aimerais amener à la discussion que le Sieur Boris ne s'est pas manifesté sur ce sujet. Or, sans lui, point de Moqueca!

Non pas qu'il ne veuille point être des nôtres pour ces festivités, mais je ne suis pas certain qu'il soit ultra motivé pour se retaper tout le boulot qu'il a essentiellement fait seul l'an dernier, et qui, vous n'en doutez pas, est assez énorme quand il s'agit de nourrir plus de 20 bouches affamées (je vous explique pas le nombre d'oignons qu'il a émincé, et de gousses d'ail écrasées ! ) !

Peut-être serait-il bienséant de lui permettre, cette année, de mettre les pieds sous la table plus tranquillement, non ?


Dessert:

Là, nous pouvons dormir béats, La Maillard Team veille.

Superbe.

J'ai assez peu de compétence ou d'imagination culinaire à apporter à tout ça. Seulement, si il faut un commis au Sieur Boris, je prends volontiers la charge de la corvée d'épluchage divers.

Je peux mettre des baffes à Oliv pour qu'il épluche plus vite.

Si je peux rendre service...

Je trouve l'idée de velouté au potimarron excellente ! J'ai goûté récemment une recette avec une pomme fruit qui ajoutait un côté sucré-acidulé plutôt sympa, surtout en ajoutant au dernier moment des cubes de gouda au cumin qui fooondaient (et le cumin se marie très bien avec le potimarron et la pomme).... Il y avait aussi quelques lardons fumés grillés à ajouter à l'envie. C'était loin d'être désagréable. Si intéressés il y a, je peux me débrouiller pour avoir les proportions de base.

Quant au plat, mes deux mains peuvent y contribuer avec plaisir.

Les initiés ont déjà compris que la soirée allait finir en salade de fruits.

Les béotiens ont tort de se demander ce que cela peut bien vouloir dire...

zorro;

Bon bon...

Je mettrai des baffes à Venturi pour qu'il épluche aussi. ;rolleyes;

Plus sérieusement, on récapitule : Jocelyn et les Plilp et Dom ont confirmé leur venue et c'est top !

Pour le repas il faut avancer.

Apéro : je pense que conneries habituelles plus bière ou vin cela peut le faire. Le vin chaud... Ca peut être triste. Le Rhum et ses dérivés aussi mais why not.

Entrée :
Ok, j'amène le Saumon.
Plus Velouté de potimarron avec la bonne idée de Séverine. J'ai déjà eu la chance de le goûter cela le fait super. Par contre, j'aurais tendance à vouloir le faire simple comme c'est une entrée. A savoir aussi que d'après Séverine cela risque d'être la croix et la bannière pour en trouver...

Plât principal : la Moqueca donc. Par contre, important que chacun participe à l'élaboration du plat pour ne pas laisser Sieur Boris faire le boulot tout seul : Olivier, Venturi et Manon se sont déjà déclarés candidat.

Dessert : comme le rappelle "Frère incendie" Maikol, pas de souci avec la Maillard familly.
Pour le vin pas d'inquiétude non plus...

Je propose que nous attaquions les course sur place dès le jeudi matin pour ceux qui y seront déjà, histoire que nous préparions un maximum le matin, et puissions naviguer l'aprem.

je me propose aussi comme commis ! sans l'option baffes par contre

[strike]J'ai ptet moyen d'avoir des potirons via une AMAP, il en faudrait combien ?[/strike]

en fait non pour l'AMAP... mais je vais regarder dans un magasin bio pas loin de mon taf.

Emilien écrit:

J'ai ptet moyen d'avoir des potirons via une AMAP, il en faudrait combien ?

Potimarron pas potiron.

J'ai peu-être une possibilité d'être en vacances dès la fin de la semaine. :o

Qui y va quand ?

(Bon en revanche un call de 4h et quelques slides à prévoir jeudi 29. Histoire de garder la forme )